Gueïsha


Le thé japonais est fait en faisant chauffer à la vapeur de jeunes feuilles en les frottant; elles sont ensuite mises à sécher.

Il se boit nature, sans lait, sans sucre, sans citron, très chaud dans de petites tasses sans anse, en porcelaine.

L’eau au Japon est très douce aussi est-il préférable d’utiliser de l’eau distillée ou de l’eau de source pour obtenir un goût aussi délicat.